失敗并弗成怕，可以或許從失敗之中找到教訓(xùn)，才是一種收獲。大學(xué)卒業(yè)后，我和志同志合的同伙租下一個(gè)店面，進(jìn)入了創(chuàng)業(yè)范疇。其間有過(guò)歡樂(lè)，但最后照樣以失敗了結(jié)了，如今我將我創(chuàng)業(yè)失敗的反思與總結(jié)向人人分享，愿望對(duì)有創(chuàng)業(yè)想法及在創(chuàng)業(yè)中的朋友有贊助,http://www.zblogcn.com/。
1.缺乏事先規(guī)劃。我們當(dāng)初選擇了做快餐，因?yàn)檎J(rèn)為這個(gè)行業(yè)門(mén)檻相對(duì)較低，風(fēng)險(xiǎn)壓力小，現(xiàn)金回籠快。由于這種錯(cuò)覺(jué)，讓我們歧視了許多細(xì)節(jié)問(wèn)題，對(duì)經(jīng)營(yíng)缺乏規(guī)劃，乃至在消費(fèi)人群、現(xiàn)金輪回周期、估計(jì)營(yíng)業(yè)額等評(píng)估不足，當(dāng)風(fēng)險(xiǎn)光降時(shí)，措手不及。
2.缺少行業(yè)懂得。由于對(duì)餐飲業(yè)調(diào)研不夠深刻，導(dǎo)致在經(jīng)營(yíng)方法上有點(diǎn)摸不著北。我們的消費(fèi)人群，打工者居多，他們有三個(gè)需求：餐廳營(yíng)業(yè)面積一般要有90平米閣下，而我們的餐廳面積只有40平米左右，快餐品種至少20種以上（我們不到18種）；米飯要好吃。這些根本訴求，都被我們疏忽了。
3.定位不明確。我們先是做快餐和桂林米粉，后果不顯著之后做快餐與經(jīng)濟(jì)小炒，后來(lái)又推出石鍋魚(yú)與快餐。定位不明白，給消費(fèi)者造成很大錯(cuò)覺(jué)。多元化也造成力氣疏散，菜品品德無(wú)法有用改善。
4.選址問(wèn)題。做餐飲，選址很癥結(jié)，地位的參考指標(biāo)為：現(xiàn)有消費(fèi)人群、潛在花費(fèi)人群、合同期。而我們選址時(shí)，斟酌不敷久長(zhǎng)，后來(lái)工場(chǎng)搬家，造成客流銳減，這是最年夜的硬傷。
5.產(chǎn)權(quán)治理不到位。在餐飲業(yè)，廚師是最主要的工種。一開(kāi)端我們聘了一名經(jīng)驗(yàn)豐碩的廚師，并以必定比例的盈余作為額外酬勞來(lái)激發(fā)其自動(dòng)性。但因?yàn)椴少?gòu)等環(huán)節(jié)由我們控制，廚師逐漸懈怠。但他分開(kāi)后本身創(chuàng)業(yè)很上心，在成本與烹調(diào)上掌握有加。由于產(chǎn)權(quán)管理不到位，挫傷了廚師積極性而影響效益。
6.合伙人問(wèn)題。三個(gè)合股人都很勤快很能吃苦，但在計(jì)劃、管理、營(yíng)銷(xiāo)方面沒(méi)人能完整勝任,http://www.zhongtaike.com/blog/view.asp?nav=83。加之這倆哥們屬于慢半拍的性情，我作為主導(dǎo)者，在過(guò)程中沒(méi)有充足激發(fā)他們的豪情，當(dāng)經(jīng)營(yíng)涌現(xiàn)問(wèn)題時(shí)沒(méi)能實(shí)時(shí)改良。創(chuàng)業(yè)伙伴很重要，不是有設(shè)法主意就能一路創(chuàng)業(yè)。
有時(shí)刻，掉敗給一小我?guī)?lái)的收成是難以估算的，因?yàn)樵谑∵M(jìn)程中，人們才會(huì)更理性去剖析問(wèn)題，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，信任那些創(chuàng)業(yè)富翁們之所以有今天的造詣也是在失敗中走過(guò)來(lái)的。
2015-1-15 10:56:14
創(chuàng)業(yè)掉敗的反思與總結(jié)-全商網(wǎng)
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